Rượu Vang Có Hạn Sử Dụng Không? 5 Cách Kiểm Tra Chuẩn Xác Nhất

Rượu vang có hạn sử dụng không là thắc mắc của khá nhiều người. Bởi vì nếu sử dụng “đúng hạn” thì nồng độ, hương vị của thức uống sẽ đạt chuẩn nhất. Để giải đáp kỹ hơn về thắc mắc này, cũng như tìm ra khoảng thời gian thưởng thức và cảm nhận đủ tinh hoa của rượu vang thì hãy cùng Fwine tham khảo bài viết sau nhé.

1. Hạn Sử Dụng Của Rượu Vang

Nếu bạn thắc mắc “Rượu vang có hạn sử dụng không?”, câu trả lời là Có. Với những chai chưa mở nắp thì có thể lưu trữ trong khoảng thời gian 1 đến 3 năm. Trường hợp đã mở nắp rồi chỉ nên sử dụng trong khoảng 1 đến 7 ngày sẽ đạt độ chuẩn vị, thơm ngon nhất.

Tuổi thọ của rượu vang sẽ phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố, ví dụ như loại rượu, giống nho, môi trường bảo quản,… Do đó, nhà sản xuất thưởng không in hạn sử dụng cụ thể trên bao bì mà sẽ có hướng dẫn đi kèm.

Bạn có thể tham khảo bảng hạn sử dụng các loại rượu vang dưới đây.

2. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hạn Sử Dụng Của Các Loại Rượu Vang

Hạn sử dụng của rượu vang là vô cùng quan trọng, nếu bạn dùng trong thời điểm “chín muồi” thì chắc chắn sẽ thưởng thức được hết tinh hoa của chúng. Dưới đây là một số yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ rượu vang:

2.1. Niên vụ

• Niên vụ sẽ được in trên nhãn của vỏ chai, cho biết năm thu hoạch nho để ủ thành rượu.
• Với những trái nho được lấy tại thời điểm “chín muồi”, đạt chất lượng tốt thì chắc chắn sẽ tạo nên những giọt vang hảo hạng.
• Và tất nhiên, tuổi thọ của dòng rượu này kéo dài lâu hơn loại được sản xuất từ nho trái mùa.

2.2. Giống nho

Mỗi giống nho sẽ có thời gian lên men và bảo quản khác nhau, ví dụ như:

• Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ trồng ở Bordeaux, tạo ra vang đậm đà, có thể lưu trữ 5-20 năm.
• Merlot, trồng ở Úc, California, Chile và Bordeaux, tạo ra vang mịn màng, lưu trữ 3-5 năm, thượng hạng có thể lên đến 7-10 năm.
• Chardonnay, nho trắng phổ biến ở Burgundy, California, Úc và Chile, có hạn sử dụng 2-4 năm.
• Pinot Noir, nổi tiếng ở Burgundy, New Zealand và Oregon, tạo vang quyến rũ; vang hồng lưu trữ 1-3 năm, vang trắng từ 2-5 năm.
• Sauvignon Blanc, trồng ở Bordeaux, New Zealand và Chile, có hương vị sảng khoái và hạn sử dụng 1-3 năm.

2.3. Giá tiền

• Giá tiền là yếu tố tỷ lệ thuận với chất lượng rượu vang cũng như hạn sử dụng của chúng.
• Bất kỳ ai khi bỏ ra số tiền lớn cũng mong muốn được thưởng thức những giọt vang thượng hạng và lưu trữ trong thời gian dài.

2.4. Quy trình sản xuất

• Quy trình sản xuất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và tuổi thọ rượu vang.
• Phương pháp thủ công giúp rượu lưu trữ lâu hơn so với cách làm công nghiệp.
• Ủ rượu lâu với hạt, cuống hoặc trong thùng gỗ sồi sẽ cải thiện hương vị, tăng chất lượng và độ bền.

2.5. Điều kiện khí hậu khi sản xuất

Khí hậu ảnh hưởng lớn đến chất lượng nho ủ rượu.

• Nắng nóng làm nho thu hoạch sớm
• Mưa nhiều khiến nho sũng nước, làm giảm khả năng lưu trữ của rượu vang.

3. Cách Kiểm Tra Hạn Sử Dụng Rượu Vang Đúng Cách

Với câu hỏi Rượu vang có hạn sử dụng không, câu trả lời là có. Nếu sử dụng rượu vang hết hạn thì chắc chắn không giữ được mùi thơm ngon, hơn nữa còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để phát hiện ra những chai rượu vang hết hạn thì bạn có thể nhận biết qua các dấu hiệu sau.

1. Chất liệu rượu không giữ được như ban đầu, khi lắc sẽ xuất hiện rất nhiều bọt khí sủi li ti.
2. Màu sắc cũng là dấu hiệu giúp bạn nhận biết ra một chai rượu vang đã hết hạn. Với vang đỏ thì chuyển sang đục, nâu vàng. Vang trắng biến đổi màu sang sậm, nâu, đục. Còn vang hồng chuyển đổi từ hồng tươi sang hồng cam đục, nâu, xám đục.
3. Rượu vang không giữ được hương thơm quyến rũ, ngọt ngào mà chuyển sang mùi khó chịu như trứng thối.
4. Nếu bạn nếm thử thì sẽ thấy vị của chúng chua nồng giống giấm, hơi đắng và cay nhẹ.
5. Bạn cũng có thể phát hiện ra nút chai rượu bị hở, có vết nứt bởi để trong thời gian quá lâu nên khí giãn nở.

4. Cách Bảo Quản Rượu Vang Để Kéo Dài Thời Gian Sử Dụng

Bảo quản rượu vang đúng cách sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng, đồng thời giữ hương vị của chúng thơm ngon nhất.

4.1. Nhiệt độ

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang chưa mở là 12,2 – 16°C, tùy loại rượu. Cần duy trì mức nhiệt ổn định, tránh thay đổi đột ngột để bảo toàn hương vị.

• Tuyệt đối không được bảo quản rượu vang ở nhiệt độ quá thấp, bởi vì sẽ làm nút chai bị co lại. Nguyên nhân khiến không khí xâm vào và ảnh hưởng đến vị của thức uống.
• Trường hợp bảo quản rượu ở nhiệt độ quá cao sẽ gây ra hiện tượng oxy hóa, khiến chất vang bị hỏng và không thể sử dụng được.

4.2. Độ ẩm

Bên cạnh nhiệt độ thì độ ẩm cũng là yếu tố đáng lưu tâm khi bảo quản rượu vang. Theo các chuyên gia khuyên rằng nên lưu trữ vang trong phòng có độ ẩm khoảng từ 50 đến 80%, ngưỡng lý tưởng là 70%.

• Trường hợp phòng có độ ẩm quá cao trên 80% thì xuất hiện tình trạng nút bần bị mốc, ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.
• Trường hợp phòng có độ ẩm quá thấp dưới 50% thì nút chai bị có lại và vi khuẩn dễ xâm nhập vào.

4.3. Phòng bảo quản

Để giữ được chất liệu rượu vang tốt thì nên bảo quản trong phòng tối. Bởi vì khi chúng tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng có thể bị phá vỡ cấu trúc do tia UV, mất đu hương vị thơm ngon vốn có.

• Nên lưu trữ rượu vang trong môi trường thoáng khí để nấm mốc trên nút gỗ không có cơ hội phát triển.
• Tuyệt đối không lưu trữ rượu vang gần các thực phẩm có mùi vị mạnh như nước mắm, xì dầu, hạt tiêu,…

4.4. Đặt chai rượu nằm ngang

Các chuyên gia đưa ra mẹo nhỏ là nên đặt chai rượu vang nằm ngang để hạn chế tình trạng không khí thông qua nút gỗ lọt vào bên trong. Nhờ vậy mà chất lượng cũng như hương vị của vang được giữ nguyên, thưởng thức trọn vị ngọt ngào, đậm đà.

4.5. Bảo quản rượu đã mở nắp

Với những chai rượu vang đã mở nắp và chưa sử dụng hết thì nên dùng nút để bịt lại. Bạn có thể tìm mua nút chai trên các trang thương mại điện tử, chất liệu thích hợp bằng gỗ, nhựa hoặc kim loại.

5. Một số câu hỏi thường gặp

Bên cạnh thắc mắc “Rượu vang có hạn sử dụng không?” thì còn khá nhiều câu hỏi khác liên quan đến tuổi thọ, chất lượng của loại thức uống này, hãy cùng Fwine giải đáp nhé.

Có nên uống rượu vang hết hạn không?

• Câu trả lời là tuyệt đối không nên uống rượu vang đã quá hạn sử dụng. Bởi vì hương vị của chúng không còn được thơm ngon như ban đầu, điều này khiến trải nghiệm của bạn bị tệ đi, ảnh hưởng đến cảm xúc trong bữa tiệc.
• Hơn nữa, khi rượu vang hết hạn thì chúng bị oxy hóa hoặc vi khuẩn xâm nhập, điều này gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nếu những người có cơ thể yếu thường xuất hiện tình trạng như buồn nôn, đau bụng, ảnh hưởng đến dạ dày,…

Cách tái sử dụng hoặc xử lý rượu vang hết hạn như nào?

Tùy thuộc vào tình trạng rượu vang thì bạn có thể tái sử dụng chúng để nấu ăn hoặc làm chất tẩy rửa, dưới đây là một số gợi ý.

• Rượu vang hết hạn không xuất hiện mùi khó chịu: Bạn có thể sử dụng rượu vang dùng trong nấu ăn, ví dụ như khử tanh mùi cá, thịt sống. Hoặc để làm sốt cho các món như thịt gà, sườn nướng, bít tết,… Chúng cũng được dùng để tăng hương vị đậm đà cho các món hầm.
• Rượu vang hết hạn xuất hiện mùi chua như trái cây lên men: Rượu vang chứa một lượng axit nồng độ, vậy nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng như chất tẩy rửa thông thường. Ví dụ như sử dụng lau các thiết bị có màu ố vàng, bàn ghế, nhà cửa,…

Sau khi đọc bài viết trên, chắc chắn bạn đã trả lời được thắc mắc “Rượu vang có hạn sử dụng không?”, câu trả lời là có. Mỗi loại rượu vang đều có tuổi thọ khác nhau, vậy nên mọi người cần tìm hiểu để có cách bảo quản thật hợp lý. Chúc mọi người thưởng thức được những giọt vang đạt chuẩn chất lượng và thơm ngon nhất nhé.

Thông tin tác giả

Nguyễn Thế

Tôi là chuyên gia rượu vang với hơn 8 năm kinh nghiệm, am hiểu sâu sắc về các dòng vang từ Pháp, Ý, Chile, đến Úc. Tôi không chỉ cung cấp kiến thức mà còn mang đến những gợi ý kết hợp ẩm thực tinh tế, giúp khách hàng thưởng thức rượu vang một cách trọn vẹn.