Rượu vang Pháp Château Lafite Rothschild Premier Cru Classé

Château Lafite Rothschild Pauillac – Bordeaux là một trong những loại rượu vang được săn đón nhiều nhất, không chỉ bởi chất lượng đỉnh cao mà còn bởi tính biểu tượng và lịch sử của nó. Với hương vị tinh tế, phức tạp, khả năng lão hóa tốt, Lafite Rothschild xứng đáng là một trong những loại rượu vang xuất sắc nhất thế giới.

Một vài nét về Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild là một trong những điền trang sản xuất rượu vang danh tiếng và quý hiếm nhất thế giới, nằm ở tiểu của Pauillac, thuộc vùng Bordeaux, Pháp. Đây là một trong những biểu tượng hàng đầu của rượu vang Bordeaux, được xếp hạng Premier Cru Classé (First Growth) theo bảng phân loại rượu vang Bordeaux năm 1855, là một trong năm điền trang cao cấp nhất Bordeaux

Château Lafite nằm ở phía Bắc của Pauillac, trên một trong những cao nguyên tốt nhất của vùng. Điều kiện thổ nhưỡng tại đây gồm chủ yếu là đất sỏi, giúp thoát nước tốt và giữ nhiệt cho cây nho, tạo ra những loại rượu vang với hương vị phức tạp và độc đáo. Thổ nhưỡng này cũng giúp các cây nho phát triển hệ rễ sâu, làm tăng thêm đặc tính khoáng chất cho rượu vang.

Đặc trưng hương vị của Rượu vang Château Lafite Rothschild

Giống nho chính được trồng ở Château Lafite Rothschild là Cabernet Sauvignon, chiếm phần lớn (khoảng 70%). Ngoài ra, các giống nho khác như Merlot (25-30%), Cabernet Franc, và một lượng nhỏ Petit Verdot cũng được sử dụng.

Nho được thu hoạch thủ công và lựa chọn kỹ càng. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi (thường từ 18 đến 20 tháng), một phần lớn là thùng mới. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt và cẩn thận, đảm bảo chất lượng cao nhất cho mỗi niên vụ.

Rượu vang Château Lafite Rothschild

. Hương vị chủ đạo thường là trái cây đen (quả lý chua đen, quả việt quất), thảo mộc, tuyết tùng, và xì gà. Sau một thời gian lão hóa, rượu còn phát triển thêm các hương vị đất, gỗ sồi, gia vị nhẹ và cacao, sự mượt mà trong cấu trúc, với tannin mềm mại và hậu vị kéo dài sâu lắng.

Rượu vang Château Lafite Rothschild có tiềm năng lão hóa cực kỳ tốt, thường từ 20 đến 50 năm, và có thể lâu hơn trong các niên vụ tốt.

Món ăn kết hợp lý tưởng cùng Rượu vang Château Lafite Rothschild

Rượu vang Pháp Château Lafite Rothschild là loại rượu vang lý tưởng để kết hợp với các món ăn sang trọng như thịt bò nướng, thịt cừu, vịt hoặc các loại phô mai cao cấp.

Đặc tính phức tạp và tannin chắc chắn của rượu giúp nó phù hợp với các món ăn có độ đậm đà và hương vị mạnh. F Wine Việt Nam gợi ý bạn các món ăn lý tưởng có thể kết hợp cùng Rượu vang như:

Thịt bò: Các món bò bít tết, bò nướng, bò hầm (boeuf bourguignon) rất hợp với Rượu vang Pháp Château Lafite Rothschild, vì độ đậm đà của thịt sẽ cân bằng với tannin mạnh mẽ trong rượu.

Thịt cừu: Thịt cừu quay hoặc cừu nướng cùng các loại thảo mộc như hương thảo, xạ hương là sự kết hợp hoàn hảo với Rượu vang Pháp Château Lafite Rothschild, làm nổi bật hương vị trái cây chín mọng và cấu trúc tannin.

Thịt nai hoặc các loại thú săn: Thịt thú săn có hương vị mạnh mẽ kết hợp tốt với những loại rượu vang Bordeaux, giúp làm nổi bật hương gỗ sồi và gia vị trong rượu.

Vịt: Món vịt quay hoặc vịt hầm sốt cam, sốt vang là lựa chọn tuyệt vời. Vị ngọt nhẹ từ nước sốt sẽ tương thích với độ tannin và hương vị phức hợp của rượu.

Gà nướng thảo mộc: Gà nướng với tỏi, xạ hương và hương thảo cũng là một lựa chọn tốt, giúp làm dịu cấu trúc tannin và làm nổi bật các nốt hương trái cây trong rượu.

>>> Tham khảo thêm đa dạng các dòng rượu vang Pháp Phân hạng Grand Cru Classe tại: Grand Cru Classe – FWine Việt Nam (fwinevietnam.vn)