“Hibiki” trong tiếng Nhật có nghĩa là “vang vọng” hay “hòa quyện”, thể hiện rõ triết lý của thương hiệu: tạo ra một sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố để đạt đến sự hoàn hảo. Whisky Hibiki là một kiệt tác của Suntory, một trong những tên tuổi lớn nhất trong ngành công nghiệp rượu whisky Nhật Bản. Được ra mắt vào năm 1989 nhân dịp kỷ niệm 90 năm thành lập Suntory, Hibiki nhanh chóng trở thành biểu tượng của sự tinh tế và hòa quyện trong nghệ thuật pha chế rượu.

1. Quy Trình Sản Xuất

Quy trình sản xuất của whisky Hibiki là một hành trình công phu, kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo:

Hibiki được tạo ra từ sự kết hợp của nhiều loại whisky mạch nha (malt whisky) từ các nhà máy chưng cất nổi tiếng như Yamazaki và Hakushu, cùng với whisky lúa mạch (grain whisky) từ nhà máy Chita.

Mỗi loại whisky của Hibiki được chưng cất với kỹ thuật đặc biệt để giữ lại những hương vị tinh túy nhất. Các nhà máy Yamazaki và Hakushu sử dụng các thùng chưng cất khác nhau, từ thùng gỗ sồi Mỹ, gỗ sồi châu Âu đến gỗ sồi Nhật Mizunara, mỗi loại thùng mang đến những đặc trưng riêng biệt.

Hibiki được ủ trong nhiều loại thùng gỗ khác nhau để phát triển hương vị và độ phức tạp. Thời gian ủ kéo dài từ 12 năm đến 30 năm, tùy thuộc vào từng dòng sản phẩm.

Cuối cùng là pha trộn các dòng Whisky, đây là bước quan trọng nhất, nơi các chuyên gia pha chế của Suntory sử dụng kinh nghiệm và tài năng của mình để kết hợp các loại whisky khác nhau, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo trong từng giọt rượu.

2. Các Dòng sản phẩm tiêu biểu nổi bật của Whisky Hibiki:

Các sản phẩm của Hibiki thường có nồng độ cồn khoảng 43%, mức lý tưởng để giữ được sự cân bằng và tinh tế trong hương vị, giúp người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn sự phức tạp và chiều sâu của từng giọt rượu. Whisky Hibiki nổi bật với sự tinh tế và phức tạp, mỗi dòng sản phẩm mang đến một trải nghiệm độc đáo, và những sản phẩm Whisky đang làm mưa làm gió trên khắp thị trường Quốc tế và cả thị trường Việt Nam cũng không ngoại lệ:

• Hibiki Harmony: Đây là sản phẩm phổ biến nhất, nổi bật với hương vị tinh tế của trái cây, mật ong, vani và một chút gia vị. Hậu vị kéo dài và êm dịu, dễ uống và rất được ưa chuộng.

• Hibiki 17 Year Old: Hương vị phức tạp hơn với sự kết hợp của trái cây khô, mật ong, sáp ong và một chút hương gỗ sồi. Sự cân bằng tuyệt vời giữa các thành phần tạo nên một trải nghiệm đầy ấn tượng.
• Hibiki 21 Year Old: Mang đến hương vị đậm đà và phong phú với trái cây khô, sô cô la đen, hạt dẻ và một chút gia vị. Hậu vị kéo dài, sâu lắng và đầy quyến rũ.
• Hibiki 30 Year Old: Đây là sản phẩm cao cấp nhất, mang đến sự tinh tế và phức tạp tối đa với hương vị của trái cây khô, mật ong, gỗ sồi già và một chút hương hoa. Hậu vị cực kỳ dài và êm dịu, là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành rượu.

Whisky Hibiki không chỉ đơn thuần là một loại rượu mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, biểu tượng của sự hòa quyện và tinh tế trong nghệ thuật pha chế whisky của Nhật Bản. Từ quy trình sản xuất tỉ mỉ đến hương vị phức tạp và cân bằng, Hibiki luôn mang đến những trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời, chinh phục những người yêu whisky trên toàn thế giới.