Mortlach là một trong những thương hiệu whisky có tầm ảnh hưởng lớn, không chỉ ở Scotland mà còn trên toàn thế giới. Với lịch sử lâu đời và quy trình sản xuất độc đáo, Mortlach đóng góp một phần quan trọng vào sự phát triển và danh tiếng của whisky Scotch. Thương hiệu này tiếp tục duy trì và phát huy những giá trị truyền thống, đồng thời không ngừng đổi mới để mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho người yêu thích whisky.

Mortlach là một thương hiệu whisky đậm chất cổ điển, với sự tinh tế và phức tạp trong hương vị và quy trình sản xuất. Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo đã làm nên danh tiếng của Mortlach và trở thành một trong những tên tuổi hàng đầu trong thế giới whisky.

1. Lịch sử phát triển của Thương hiệu Mortlach:

Mortlach được thành lập vào năm 1823 bởi James Findlater, Alexander Gordon, và Donald McIntosh tại Dufftown, vùng Speyside, Scotland. Đây là nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên ở Dufftown, một khu vực nổi tiếng với sản xuất whisky chất lượng cao. Mortlach đã có một hành trình phát triển đầy thăng trầm, qua nhiều lần đổi chủ nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng và sự tinh tế trong hương vị của dòng whisky này.

2. Đặc trưng nổi bật của Whisky Mortlach:

Thuộc một trong những dòng Single Malt Scotch Whisky đình đám, được sản xuất từ một nhà máy chưng cất duy nhất, sử dụng mạch nha từ lúa mạch, và được chưng cất tại Scotland. Mortlach nổi tiếng với phong cách mạnh mẽ, đậm đà và phức tạp, thường được mệnh danh là “quái thú của Dufftown” vì sự đậm đà và cá tính mạnh mẽ của nó.

Whisky Mortlach thường có nồng độ cồn từ 43% đến 55%, tùy thuộc vào phiên bản và quy trình chưng cất. Các phiên bản cao cấp hơn thường có nồng độ cồn cao hơn, mang lại hương vị mạnh mẽ và đầy đặn hơn.

Mortlach có hương vị đặc trưng với sự cân bằng giữa trái cây chín, sô cô la đen, gia vị nướng và gỗ sồi. Hương thơm phức tạp, mở đầu bằng hương trái cây khô, mật ong, và mạch nha ngọt ngào, kết hợp với gợi ý của vani và caramel. Trên vòm miệng, Mortlach mang đến sự đậm đà, với vị ngọt của kẹo bơ cứng, trái cây nhiệt đới, và hạt tiêu đen. Kết thúc kéo dài với một chút khói nhẹ và gia vị cay.

3. Các phiên bản đặc biệt được yêu thích bởi người thưởng thức:

Mortlach không chỉ được biết đến với hương vị đặc biệt mà còn với sự quý hiếm và khó tìm thấy trên thị trường. Các phiên bản giới hạn và các đợt phát hành đặc biệt thường được săn đón bởi các nhà sưu tập và người yêu thích whisky trên toàn thế giới.

Một số phiên bản nổi bật của Mortlach bao gồm Mortlach 12 Year Old The Wee Witchie, Mortlach 16 Year Old Distiller’s Dram, và Mortlach 20 Year Old Cowie’s Blue Seal, Mortlach 25 Year Old, Mortlach Rase Old. Mỗi phiên bản đều mang một đặc trưng riêng, phản ánh sự tinh tế và phức tạp của quy trình sản xuất và nghệ thuật chưng cất whisky của Mortlach.

• Mortlach 12 Year Old The Wee Witchie: Mortlach 12 Year Old The Wee Witchie là sản phẩm ra mắt năm 2018, tên gọi “Wee Witchie” xuất phát từ nồi chưng cất nhỏ nhất trong hệ thống chưng cất của Mortlach. Mortlach 12 Year Old The Wee Witchie nổi bật với hương trái cây, gia vị và một chút hương khói. Hương thơm ban đầu là sự kết hợp của vani, trái cây khô và mật ong. Trên vòm miệng, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt của kẹo bơ cứng, kết hợp với hạt tiêu đen và cam thảo. Kết thúc kéo dài với một chút gỗ sồi và khói nhẹ, tạo nên một sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào và cay nồng.

• Mortlach 16 Year Old Distiller’s Dram: Mortlach 16 Year Old Distiller’s Dram cũng ra mắt vào năm 2018 , với hương thơm phong phú từ sự kết hợp của trái cây đen, sô cô la đen và gia vị nướng. Trên vòm miệng, whisky này mang đến sự đậm đà, ngọt ngào của mạch nha và trái cây khô, hòa quyện với gỗ sồi và hạt tiêu đen. Kết thúc kéo dài với hương vị của caramel và gia vị, mang lại cảm giác ấm áp và sâu lắng.

• Mortlach 20 Year Old Cowie’s Blue Seal: Mortlach 20 Year Old Cowie’s Blue Seal mang hương thơm phức hợp của trái cây khô, mật ong và gỗ sồi cổ điển. Trên vòm miệng, whisky này đậm đà với sự kết hợp của trái cây chín, kẹo bơ cứng, và vani, cùng với hương vị gỗ sồi và hạt tiêu đen. Kết thúc kéo dài, êm dịu và có chút khói nhẹ, thể hiện sự tinh tế.

• Mortlach 25 Year Old: Mortlach 25 Year Old là một trong những sản phẩm cao cấp của nhà Mortlach, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật chưng cất và ủ rượu của thương hiệu này. Phiên bản này được ra mắt nhằm đáp ứng nhu cầu của những người yêu thích whisky cao cấp và sưu tập Whisky.

Mortlach 25 Year Old có hương thơm tinh tế của trái cây chín, mật ong và gia vị nướng. Trên vòm miệng, rượu này mang lại cảm giác đậm đà, ngọt ngào của mạch nha, kẹo bơ cứng và vani, kết hợp với gỗ sồi và hạt tiêu đen. Kết thúc dài, êm dịu và có một chút khói nhẹ, để lại ấn tượng sâu sắc, tinh tế và phức tạp của một whisky trưởng thành.

• Mortlach Rase Old: Mortlach Rare Old là một trong những phiên bản không tuổi được ra mắt trước khi Mortlach quay lại với các dòng sản phẩm có tuổi cụ thể. Sản phẩm này nhằm thể hiện sự đa dạng và phức tạp của whisky Mortlach mà không phụ thuộc vào tuổi ủ rượu.

Mortlach Rare Old có hương thơm phong phú với sự kết hợp của trái cây khô, mật ong và gia vị nướng. Trên vòm miệng, rượu này mang đến hương vị đậm đà của mạch nha, kẹo bơ cứng và vani, hòa quyện với gỗ sồi và hạt tiêu đen. Kết thúc dài, êm dịu và có chút khói nhẹ, tạo nên một trải nghiệm uống whisky đầy thú vị và đáng nhớ.

Mortlach đã xây dựng được một vị thế vững chắc trong ngành công nghiệp whisky, là biểu tượng của chất lượng và truyền thống.